Полезные салаты

 

Полезные салаты не только необходимо употреблять для здоровья, но еще и наслаждаться ими.

Полезные салаты богаты на витамины и микроэлементы.

Полезные салаты


Приготовление полезных салатов

Салат из редьки и тыквы

Необходимо: 2 белые редьки; кусок тыквы ; 2 ст. л. рафинированного масла; 1 ч. л. меда; 2 ст. а изюма; 1 — 2 ч. л. лимонного сока; горсть грецких орехов.

Очищаем редьку и тыкву, натираем на терке с крупными отверстиями. Перемешиваем масло венчиком лимонный сок и мед, поливаем овощи и хорошо перемешиваем. Ставим в холодильник на 20 минут, потом снова перемешиваем салат и посыпаем сверху поджаренными орехами и изюмом.

САЛАТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ И СЕЛЬДЕРЕЯ

Необходимо: большой корень сельдерея; 250 г отварной и после нарезанной кубиками телятины; 1 луковица; перец черный; нерафинированное масло; соль.

Лук нарезаем помельче, поджариваем до слегка золотистого цвета, после перемешиваем с сельдереем, порезанным в мелкую соломку. В конце добавляем телятину, заправляем маслом и все перемешиваем. Можно еще посолить и слегка поперчить.

ПОЛЕЗНЫЙ САЛАТ ИЗ ОРЕХОВ, ДАЙКОНА И ОГУРЦОВ

Необходимо: дайкон; 300 г свежих огурцов; 100 г грецких орехов ; 3-4 вареных яйца; сметана или натуральный йогурт.

Огурцы, дайкон и яйца режим на мелкие кубики, заправляем сметаной или йогуртом. Орехи мелко рубим, поджариваем на сухой сковородке. Посыпаем салат и заправляем его по вкусу перцем и солью.

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ

Необходимо: средний корень сельдерея ; З ст. л. натурального йогурта; 1 стебель сельдерея; 1 кислое яблоко; 2 ст. л. домашнего майонеза; щепотка сахара; сок четвертинки лимона ; зелень петрушки; 2 ст. л. измельченных грецких орехов; соль; черный перец.

Очищаем корень сельдерея, после натираем на мелкой терке. Необходимо сбрызнуть лимонным соком. Добавляем крупно натертое или нарезанное мелко яблоко и нарезанный на мелкие кусочки стебель сельдерея. Йогурт перемешать с майонезом, заправляем солью, добавляем орехи, а также по вкусу сахар и перец. Далее салат поливаем заранее приготовленным соусом, хорошо перемешиваем. Ставим в холодильник минут на 30. Непосредственно перед подачей посыпаем измельченной зеленью петрушки.

САЛАТ ИЗ КОРНЕЙ

Необходимо: редька; морковь; половинка корня сельдерея; натуральный йогурт или сметана; 1 корень петрушки; соль; перец.

Овощи очистить, порезать соломкой, заправить сметаной или йогуртом, после необходимо посолить и поперчить по вкусу.

ПОЛЕЗНЫЙ САЛАТ ИЗ ПЕТРУШКИ И МОРКОВИ

Необходимо: 2 средние корня петрушки; 1 большое яблоко; 2 моркови; 30 г изюма ; 70 г сметаны; 100 г измельченных грецких орехов.

Яблоки , петрушку, и морковь необходимо очистить, после натереть на крупной терке. Далее изюм помыть, залить кипятком на пару минут, после необходимо процедить. Все составляющие смешать вместе, также заправить сметаной, солью, перцем.

ПАШТЕТ ИЗ ПАСТЕРНАКА

Необходимо: 500 г пастернака; 150 г чечевицы ; 3 яйца; белая часть лука порея; 2 зубчика чеснока; 100 мл растительного масла; 100 г твердого сыра (желательно острого); 1 ч. л. римского тмина (зиры); соль; черный перец; щепотка красного острого перца.

Чечевицу предварительно замочить, а потом сварить до готовности. Пастернак очистить, натереть на крупной терке. Порей порезать полукольцами и поджарить на разогретом растительном масле, далее добавить мелко измельченный чеснок и пастернак. Тушить вместе 15 минут. Вымешать с чечевицей, натертым сыром и приправами, посолить, поперчить. Массу необходимо выложить в смазанную форму и далее необходимо запечь при температуре 180 градусов приблизительно 40 минут.

ПОЛЕЗНЫЙ САЛАТ ИЗ ПАСТЕРНАКА

Необходимо: 200 г пастернака; 40 г хрена; 2 — 3 яблока; 3-4 стебля зеленого лука; 3 ст. л. домашнего майонеза.

Пастернак, яблоки и хрен натереть, перемешать вместе, добавить мелко нарезанный зеленый лук. Все заправить майонезом. При необходимости — посолить и поперчить.

ОВОЩНОЙ ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ

Тесто: необходимо 30 г дрожжей; 125 мл молока ; 250 г муки; соль; 1 яйцо; 40 г масла.

Начинка: 2 луковицы ; средний корень сельдерея; 2 морковки; 2 средние корня петрушки; 200 мл сметаны; 60 г твердого сыра; 1 зубчик чеснока; 50 г масла; соль; 4 яйца; черный перец.

Измельченные дрожжи залить половиной теплого молока, всыпать 1 ч.л. муки. Отставить в теплое место, чтобы тесто подошло. Всю оставшуюся муку просеять в емкость, добавить щепотку соли, яйцо , предварительно подготовленные дрожжи (опару) и порезанное на кусочки масло. Понемногу доливая молоко, замесить гладкое и однородное тесто. Накрыть полотенцем и отставить на 45 минут.

Лук нарезать. Сельдерей, петрушку, морковь очистить и порезать на кусочки. Немного поджарить на масле лук и добавить овощи. Вместе тушить примерно 15 минут, приправить солью и перцем, дать остыть.

Форму необходимо смазать растительным или сливочным маслом, притрусить мукой, выложить тесто, сделав бортики, а сверху — тушеные овощи. Сметану перемешать с яйцами, чесноком и натертым сыром и залить пирог. Печь при температуре 175 градусов 50 минут.

Здоровье и народная медицина
Понравилась статья? Оставьте свой отзыв в комментариях! Также поделитесь информацией со своими друзьями в соц.сетях. Спасибо!    

Читать далее
Обсуждение: Полезные салаты
  1. Мария :

    Люблю готовить мясные блюда, и всегда хочется к ним добавить чего-то свежего и полезного. Рецепты этих салатов мне очень понравились — простые ингредиенты и простой способ приготовления. И всегда приятно осознавать, что то, что ты ешь, не только вкусно, но еще и полезно!

  2. Анастасия :

    В свой рацион обязательно нужно вводить овощи. Это витамины и дополнительная энергия для организма. Такие салаты прекрасно подходят для перекуса и будут полезны всем тем кто сидит на диете.

  3. Марина :

    Никогда не мучала себя диетами, не могу отказывать себе в том чтобы вкусно поесть, но в этой статье нашла для себя несколько рецептов вкусных и полезных салатов! И желудок порадуется и организму польза!

  4. Ирина :

    Готовлю овощные пироги. Вкусно и полезно! Всем рекомендую!

    lek-travi.ru :

    Овощные блюда действительно полезные и вкусные. А какое разнообразие овощей!

Поделитесь своим мнением


Полезная информация
Архивы
Свежие комментарии
Все права защищены © 2016 Восстановление здоровья и медицина